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香菇蒸滑鸡的做法步骤

1.准备材料，鸡块切小块，香菇泡发后切丝，姜块切丝。

2.油、盐、生粉、生抽、糖调入。’

3.拌匀腌制20-30分钟。

4.锅中放入蒸架，把腌制入味的香菇鸡放入锅内，大火烧开蒸15分钟。

5.也可随个人口味加少许辣椒，味道更好哦。

6.成品图。

7.鸡块嫩滑，香菇味香。

小窍门&温馨提示

香菇尽量选用干香菇，冬菇肉厚，味道比香菇差一些，建议还是用香菇。加生粉能使鸡块更嫩滑。